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第yi，冷鏈運(yùn)輸不能脫離冷鏈運(yùn)輸，這一點(diǎn)非常重要，因?yàn)槔滏溎鼙ＷC食材的新鮮，一旦脫離冷鏈，新鮮度就會(huì)降低，食材的新鮮度，甚至?xí)绊懙绞巢牡男迈r度，甚至可能會(huì)對(duì)食材造成影響。

因此，冷凍冷藏類食材在配送的過(guò)程中，如要確保溫度達(dá)標(biāo)，冷藏類食物要保持在0-4℃，冷凍類食物要保持在-16—-22℃之間，要嚴(yán)格控制，冷凍類食物包括酸奶、鮮肉、魚(yú)等，冷凍食品包括酸奶、鮮肉、魚(yú)等。

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所以，冷凍、冷藏等配料配送一定要分車配送嗎？事實(shí)上，不一定一定要，如果是為大型商場(chǎng)進(jìn)行冰凍冷藏食品的長(zhǎng)距離運(yùn)輸，那么，就必須采用專門(mén)的冷凍、冷藏車來(lái)運(yùn)送，這樣才能保證在長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸過(guò)程中，仍然能保持原料的標(biāo)準(zhǔn)溫度。若超市為客戶配送，條件允許時(shí)還可利用專i業(yè)運(yùn)輸車輛，否則，可選擇專i用周轉(zhuǎn)集裝箱，冷藏類食材選擇冷藏周轉(zhuǎn)箱加濕冰，冷凍類食材選擇冷凍保溫箱加干冰，這樣就可以保證在運(yùn)輸過(guò)程中的溫度達(dá)標(biāo)。

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要看一家餐飲企業(yè)的服務(wù)水準(zhǔn)，要從其餐飲管理上進(jìn)行分析，和康餐飲也是如此成功，離不開(kāi)其科學(xué)、高i效的餐飲管理模式。和康餐飲一直以來(lái)倡導(dǎo)的理念就是為顧客提供健康的產(chǎn)品，積極倡導(dǎo)健康的生活方式，因?yàn)橛辛诉@樣的初衷，才能在餐飲這個(gè)行業(yè)越走越遠(yuǎn)，越來(lái)越好，品牌就像一個(gè)好的標(biāo)榜，在餐飲行業(yè)中起到模范作用。

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和康餐飲是一家致力于發(fā)展國(guó)內(nèi)團(tuán)餐市場(chǎng)的餐飲公司，其核心業(yè)務(wù)包括：基地管理、農(nóng)產(chǎn)品配送、團(tuán)餐管理、營(yíng)養(yǎng)配餐等業(yè)務(wù)，這些核心事業(yè)都是順應(yīng)我國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)發(fā)展的一項(xiàng)核心業(yè)務(wù)，可以說(shuō)和康餐飲品牌是一種經(jīng)營(yíng)理念，也是一種經(jīng)營(yíng)理念，是一種經(jīng)營(yíng)理念，是一種經(jīng)營(yíng)理念。

優(yōu)i質(zhì)、健康、方便的服務(wù)是和康餐飲所倡導(dǎo)的，這一點(diǎn)在承包食堂、配菜等方面都體現(xiàn)得淋漓盡致，該品牌自建綠色i食品生產(chǎn)基地，為食材配送所需的材料提供至方便的原廠地，因?yàn)槭亲约曳N蔬菜，不僅新鮮，而且不會(huì)因?yàn)榧竟?jié)原因而導(dǎo)致缺貨。

并且，餐飲管理創(chuàng)新，可以讓配料配送更好地發(fā)揮其功能，起到承上啟下的作用。和康品牌將餐飲行業(yè)做得風(fēng)生水起，是其一路積累的寶貴經(jīng)驗(yàn)。

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現(xiàn)在越來(lái)越多的企業(yè)之所以會(huì)選擇和食堂配送公司合作，主要是因?yàn)樗麄儼l(fā)現(xiàn)，選擇與食堂配送企業(yè)合作，整個(gè)員工餐飲的管理過(guò)程將變得非常簡(jiǎn)單。實(shí)際上，真正解放了公司內(nèi)部人事專員的雙手，使他們的工作更加簡(jiǎn)單。誠(chéng)然，食堂配送企業(yè)內(nèi)部有很強(qiáng)的專i家隊(duì)伍支撐，因?yàn)樗麄円恢倍紡氖率程门渌凸芾矸矫娴墓ぷ鳎栽趯業(yè)水平、經(jīng)驗(yàn)積累等方面的表現(xiàn)并不是一般普通員工所能比擬的，而且現(xiàn)在很多食堂配送企業(yè)在每個(gè)細(xì)節(jié)上都有其獨(dú)i特的表現(xiàn)，他們從前期的蔬菜種植、蔬菜配送到后期的管理經(jīng)驗(yàn)積累等方面的表現(xiàn)并不是一般員工所能比擬的，而且現(xiàn)在很多食堂配送企業(yè)在每個(gè)細(xì)節(jié)上都有很強(qiáng)的支持。

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誠(chéng)然，目前國(guó)內(nèi)涉及食堂配送的公司也不少，在眾多品牌中，你只有找出那個(gè)更適合自己企業(yè)、質(zhì)量更優(yōu)、市場(chǎng)口碑更好的那一家，才能得到它更多的幫助。從個(gè)人角度來(lái)說(shuō)，比較推薦和康品科技有限公司，畢竟這一企業(yè)是行業(yè)中的老牌企業(yè)，它成立的時(shí)間更早，在市場(chǎng)幾乎空白的情況下，它就被推出并且一直是順勢(shì)而為，當(dāng)然可以得到好的發(fā)展。據(jù)悉，和康食品科技有限公司目前已與國(guó)內(nèi)多家企事業(yè)單位及大公司建立了合作關(guān)系，各企業(yè)對(duì)它的評(píng)價(jià)都很好，即使在眾多食堂配送企業(yè)的綜合排名單上，也一直處于前列。假如貴公司確實(shí)需要找人進(jìn)行配送，那么現(xiàn)在就應(yīng)該行動(dòng)起來(lái)，去廣州的品牌總部也就是去廣州與對(duì)方商談合作事宜并展開(kāi)一系列的工作。